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牛油果一種口感怪怪的水果，經常會在減脂餐中見到。有的人喜歡它複雜又奇怪的口感，有的人卻很不喜歡。有人說，減肥期間可以吃牛油果，對減肥有幫助。還有人說，牛油果都是脂肪，熱量太高，不适合減肥期間食用。

那麼，吃牛油果到底會不會導緻發胖呢？牛油果味道複雜而奇怪，怎麼吃才更合适呢？

不适合！即使很多減脂餐中都給搭配了牛油果，但是其實牛油果這種水果并不适合減肥人群食用。首先，牛油果的熱量真的是不低的，牛油果的熱量是160大卡/100g，與普通的水果相比，要比一般水果高三倍以上。一個牛油果的熱量約等于三碗大米飯！其次，牛油果中含有比較高的脂肪，數據表明，牛油果中的脂肪含量高達15%以上，其中含有的大多數是不飽和脂肪酸，脂肪酸的組成與橄榄油比較接近，雖然說是“好脂肪酸”，但是熱量着實不低，也正是因為牛油果脂肪含量比較高，所以，吃起來口感是油油的感覺。

因此，從牛油果的脂肪和熱量方面來考慮，真的不适合用它來減肥。屬于高熱量的水果的，減肥人都應該知道，高熱量水果不是減肥的最佳水果，相反，吃多了還可能增肥呢！

雖然說牛油果的熱量比較高，但是有兩點營養還是比較突出的。與其他水果相比，牛油果中的蛋白質和鉀的含量比較高，這是它的優點所在。高血壓人群，可以适當食用牛油果，對穩定血壓有些幫助。對于減肥的人群，如果之前有吃蛋黃醬、沙拉醬、黃油等習慣，那麼建議可以更換為牛油果調味，如果之前不吃這些醬，建議減肥期間還是不要吃牛油果了。不過，偶爾一次，并不用擔心，每次不要超過半個牛油果，同時需要注意，這一天要減少其他主食和脂肪食物的攝入哦！

有人說，牛油果的口感不是很好，吃起來很奇怪，口感複雜難以形容，也沒有什麼特别的味道。到底要怎麼做才能讓它的味道更容易接受呢？

① 将牛油果做成沙拉，塗抹在面包片上：可以将牛油果弄碎，搗成泥，将西紅柿切成小碎丁，可以再加一些草莓丁，還可以牛油果泥加洋蔥粒，将它們混合一起搗成泥，少放一點食鹽和胡椒粉等調味，然後塗抹在面包片上，再放一個水煎蛋。這樣搭配起來口感就會好一些了。

② 将牛油果做成奶昔，也是很不錯的：将牛油果和牛奶放入到榨汁機裡面，一起打成牛油果牛奶奶昔，喝起來不僅有牛奶的醇香，還有牛油果的細膩油滑。

③ 将牛油果卷在壽司裡面：按照平時做壽司的步驟，将牛油果弄成泥，然後塗抹在米飯上，再放上其他食材，卷起來。這款壽司的味道，吃起來複雜而又有層次。

綜上，牛油果屬于高熱量的水果，并不适合所有的減肥人群食用，要減肥，牛油果還是要控制攝入的。在挑選牛油果的時候要注意，不要選擇綠綠的那種，那種沒有熟透，盡量選擇綠色和黑色之間的顔色，捏起來稍微有些軟，能捏的動的，這種剛剛好哦！

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