羊肉蘿蔔湯是一道很有營養的菜，。雖然我不是什麼專業的學營養的，但是我知道一點就是這道菜可以健脾健胃，所以像我這種胃不太好的人，就可以用這種可以食療的菜，來好好養一下自己的胃。下面是我知道的幾個做這道菜的方法：
做法一
材料：羊肉400克，蘿蔔300克。
調料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若幹。
做法：
①羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。
②蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。
③用色拉油将蔥、羊肉炒一下，加入适量清水，
加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。
做法二
主料：羊肉
輔料：白蘿蔔、粉絲、蔥、姜
調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒
烹制方法：
1、将白蘿蔔切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下
備用；
2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火炖30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續炖，至熟後調味即可.
做法三
原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，蘿蔔300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食鹽、醋各适量。
制作：将草果、羊肉塊、豌豆、生姜放入鍋内，加水适量，大火燒開，小火再煮1小時，然後放入蘿蔔塊煮 熟即成，食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。
功效：溫胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。
做法四
原料：羊肉200克，白蘿蔔100克，枸杞10克，花椒10顆，八角1顆，料酒，鹽，蔥，姜
制作：1.羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水後撈出備用。
2.準備好蔥姜八角 花椒 用紗布包成料包。
3.白蘿蔔切成塊。
4.把羊肉放鍋裡焯水後撈出。
5.羊肉下入湯鍋煮開，撇去浮末。
6.加入料包，轉小火，煲至1小時至肉爛。
7.加入鹽和蘿蔔繼續煲30分鐘。
8.再加入枸杞煮5分鐘即可裝盤食用.這道菜的營養價值特别高，從材料單個的營養價值來說，羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，和豬肉和牛肉相比脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的最好食品之一。白蘿蔔含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。這道菜這麼好，你也不妨試一下哦。
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