說到枸杞，人們都知道可以泡水喝和泡酒喝，除了泡水喝和泡酒喝以外，枸杞還可以在炖肉的時候放一些，可以起到食療的作用，熬粥的時候也可以放一些，對保養身體也很有好處的，有的菜肴也會用到枸杞作原料。

　　一、枸杞嚼食吸收好

　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，隻有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導緻藥效降低。

　　二、炖肉用

　　枸杞在炖肉的時候，加入的話，也會起到相應的功效的。例如，我們在做鲫魚的時候，加入點枸杞的話，就會有枸杞可防治動脈硬化，鲫魚含脂肪少，有利減肥等功效的。若是用枸杞油爆河蝦，那就會有功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早洩，遺精，小便頻數或失禁等症狀。所以，枸杞的食用是多種多樣的，要看你如何去搭配了。

　　三、泡酒喝

　　在家裡的時候，我爸經常會泡一大玻璃壺的枸杞酒，經常在冬天的時候喝，夏天的時候不喝。枸杞泡酒，具有治療虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，内熱消渴等功效。所以，但夏天的時候，不要喝，易于上火。建議冬天的時候，也不要貪杯，最好是喝一中杯就可以了。枸杞泡酒适合中老年人喝，年輕人喝着玩玩可以，但不要常喝，因為這個也有壯陽的作用。

　　四、熬粥用

　　我們在熬粥的時候，如果加點兒枸杞的話，會起到意想不到的效果的。當然，枸杞配不同的食材會有不同的功效的，例如如果加入到羊肉裡的話，就會有益精明目、補腎強筋，對腎虛精虧、虛勞體疲、頭暈目眩、視物模糊等症有療效。如果是加入到小米中的話，就有安神，補腦，養心。适用于心血不足、煩躁失眠等症。所以，在熬粥的時候，最好是可以看一下相關的知識，适合者而用。

　　五、季節不同，枸杞子泡水喝的功效有所區别：

　　春季：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取适量枸杞，洗淨放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前将枸杞切成兩半，藥效更好。

　　夏季：天氣炎熱，用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發揮出來，最好方法是煎煮，即将枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開後改用小火，煎煮30分鐘即可。

　　秋季：空氣幹燥，取适量枸杞洗淨，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

　　冬季：冬季寒冷，人們需要抵禦寒冷，取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天後方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰禦寒、潤肺抗燥。

　　枸杞子含有大量的人體需要的營養，而且沒有毒副作用，可以長期使用，但是不要吃太多，一天吃個10克-20克就可以了，最多一天吃30克，吃多了沒有好處的，不管是何種滋補品都要适量吃，枸杞也不例外。

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