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不同顔色的葡萄都有什麼功效？

美食更新时间:2024-08-02 23:12:02

　　新研究發現，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒有助于緩解抑郁症症狀。新研究中發現，紅葡萄及紅葡萄酒中的關鍵活性物質白藜蘆醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保護心血管等多種健康功效，而且還可以緩解抑郁。

　　不同顔色的葡萄都有什麼功效？

　　不同顔色的葡萄都有什麼功效？

　　葡萄是日常生活中常見的水果，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，那麼常見的紅色葡萄有哪些營養功效呢？

　　紅色葡萄軟化血管

　　紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心髒，因此對預防心血管病和中風很有益處。

　　研究人員将一群大鼠與一隻具有攻擊性的“霸王鼠”放在一起。結果一些大鼠出現抑郁行為，也更容易動怒。研究人員給實驗鼠注射了白藜蘆醇，結果顯示，大鼠的發怒行為得到了抑制，抑郁症狀也大大緩解。專家表示，這項新研究結果對研發預防抑郁症新藥也具有重要意義。

　　其他顔色葡萄的營養和藥用價值也各有區别：

　　酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會導緻人體代謝、内分泌、體溫調節等功能失調，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口幹舌燥、食欲不振的狀況。口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養肝腎的功效相對顯著，經常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的症狀。

　　白綠色葡萄滋養肺氣

　　白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顔色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，認為白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，适合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

　　黑色葡萄緩解疲勞

　　常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顔色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。

　　紫色葡萄預防衰老

　　紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體内自由基的功效。所以，它預防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋産生，還可以緩解老年人視力的退化。

　　需要提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，适合常吃葡萄；經常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。

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