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冬季溫補食物大盤點

美食更新时间:2024-12-21 18:57:42

　　冬季溫補食物大盤點

　　冬天溫補，四類食物最佳

　　1、蛋白質、脂肪和碳水化合物

　　蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為産熱營養素。所以，冬季我們要适當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鹌鹑、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，産熱量多，禦寒效果最好。

　　2、含碘的食物

　　人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體内很多組織細胞的氧化，增加身體的産熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　3、富含維生素食物

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的适應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝髒、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　4、含蛋氨酸較多的食物

　　寒冷天氣使人對體内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列适應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　冬天溫補食物大盤點

　　1、豬肚

　　豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特别好。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚炖湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不适引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

　　2、山藥

　　很多女人都有氣虛和血虛的症狀，冬季手腳容易冰冷，山藥性溫，是冬季很好的溫補食物。山藥的食用方法很多，可以拌、炝、炒，又可以炖、焖、烤，是營養配餐、食療的上好原料。如果喜歡長期食用山藥，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發揮其營養價值。

　　3、桂圓

　　桂圓對女人來說是一種好東西，是溫補食物，能夠豐胸、補血氣、安眠等。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療病後體弱或腦力衰退，婦女在産後調補也很适宜。

　　4、枸杞

　　枸杞入肝、腎經，具有養陰補血、護肝補腎、益精明目的功效。冬季皮膚幹燥，而枸杞有美容、潤膚、駐顔的作用。多吃溫補的枸杞能提升自身的陽氣，抵禦寒冷。

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