相信大家對花生豬肚湯一定不陌生吧。花生豬肚湯主要是由豬肚和花生兩種食材搭配而做成的一道美味佳肴。由于豬肚富含蛋白質、脂肪等豐富的營養物質，可以起到補虛損、健脾胃的功效，很适合體弱多病者食用，因此花生豬肚湯也受到許多人的喜愛。接下來我們就為大家介紹一下花生豬肚湯的做法。
1 材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。
2 買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3 反複的搓抓
4 搓抓之後沖洗
5 翻過另一面同樣的放大量的鹽反複的搓抓
6 這樣2面都反複的搓抓2次（一共4次）
7 豬肚就洗的一點味道都沒有啦
8 洗幹淨的豬肚
9 鍋裡放适量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10 焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特别白的東西，用刀刮幹淨。
11 刮幹淨 再沖洗幹淨
12 剝花生
13 花生放開水鍋裡煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14 花生焯過洗淨
15 胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16 湯鍋放适量清水，放入花生
17 放入豬肚
18 放入拍碎的胡椒
19 材料都放進去湯鍋了
20 蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時間的 我選了2小時。這種湯鍋很好用，不會燒幹水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會滾溢出來。
21 煲湯的時候 可以浸泡支竹，泡開洗淨備用
22 豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝幹水
23 放在幹鍋裡煎下，
24 再回鍋繼續煲湯 媽說這樣煎過豬肚會很脆爽煲湯途中要拿出來1-2次煎下。
25 煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲
26 煲10分鐘左右就可以了，
27 放鹽調味豬肚可以撈出來 另外做菜。
28 這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29 豬肚對半剖開
30 切小塊
31 蒜頭剁碎
32 熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34 白切豬肚 ，老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會比較容易嚼的動。
35 豬肚花生湯
通過上文的介紹，相信大家已經掌握了花生豬肚湯的做法。花生豬肚湯營養價值比較高，我們不妨在閑暇之餘為家人煲上一頓香噴噴的花生豬肚湯。
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