排骨蘑菇湯的具體做法以及營養價值-tft每日頭條

排骨蘑菇湯的具體做法以及營養價值

美食更新时间:2025-02-24 10:01:34

　　排骨蘑菇湯是漢族一道著名的廣東菜。其隸屬于粵菜系列。該菜有開胃增食生津潤肺等功能同時還有豐富的鐵鈣磷能夠有效的附近兒童的骨質生，成長發育以及造血機能。下面就讓我們一起來看看這道美食的具體做法和訣竅吧！

　　食品用料

　　主料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。

　　輔料：紹酒15克，精鹽5克，味精3克。

　　做法

　　①将每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加紹酒、鹽腌漬15分鐘。

　　②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味并投入番茄丁，煮沸即可。

　　其他不同做法

　　排骨蘑菇湯也是一道味道極鮮美的健康湯飲，有多種不同做法，一定有你喜歡的。希望你能做出适合自己口味的排骨蘑菇湯。

　　做法一

　　用料：排骨、鮮筍、蘑菇各适量，姜2片，黃瓜片、鹽、奶油少許詳細做法：

　　先做開水後放入排骨煮一兩分鐘，然後撈出排骨沖洗淨血末，鍋也洗幹淨重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗幹淨的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開後，撈出浮末，保持開鍋狀态十分鐘後轉小火慢炖。

　　一直炖到排骨香爛，該喝的時候，放入黃瓜片，加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯。或者你也可以加一點牛奶。但是一定要在最後喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈。

　　做法二

　　用料：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。

　　做法三

　　用料：排骨、蘑菇、大白菜适量，蔥、姜、鹽、雞精、白胡椒粉、香菜少許

　　詳細做法：

　　排骨切塊洗淨，用水焯一下;放入高壓鍋中(快)，加适量水，蔥段姜片八角，大火燒開後小火壓10-15分鐘;趁着煮排骨的時候，洗淨蘑菇，再把大白菜切成絲;十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋裡繼續燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。

　　上面就是排骨蘑菇湯的介紹以及具體的操作流程。在我們閑暇的時光裡可以在家裡為自己，為孩子，為朋友奉獻一道精緻的美食。需要注意的是排骨蘑菇湯的選材一定要新鮮。尤其是蘑菇的選料，不新鮮的蘑菇會導緻人體中毒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食十大公認最好吃的蒸魚豉油
蒸魚豉油是醬油的一種，它是一種具有亞洲特色，用于烹饪的調味料。蒸魚豉油主要用于做魚時使用，增加魚的鮮味！而品質出衆的蒸魚豉油，讓美食加倍美味！九味佳蒸魚豉油，口感層次豐富，成就經典美味！【九味佳蒸魚豉油】産品特點：★來自好原料，層層把關精選... 2023-03-30
美食土豆蘑菇米飯怎麼做好吃
土豆蘑菇米飯怎麼做好吃?材料：土豆1隻、香菇随意、香腸/火腿腸1根、豆瓣醬随意、大米吃多少放多少、鹽一勺、醬油一勺；，今天小編就來聊一聊關于土豆蘑菇米飯怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!土豆蘑菇米飯怎麼做好吃材料：土豆1隻、香菇随意... 2022-06-26
美食鮑汁炒菜怎麼做
鮑汁炒菜怎麼做?原料：鮑汁，雞腿菇，滑子菇，香菇，西蘭花，鹽，味精，蚝油，水澱粉，香油，今天小編就來聊一聊關于鮑汁炒菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!鮑汁炒菜怎麼做原料：鮑汁，雞腿菇，滑子菇，香菇，西蘭花，鹽，味精，蚝油，水澱粉，香油... 2022-08-08
美食芥花油好吃嗎
芥花油好吃嗎?芥花油，是最接近橄榄油的，芥花油的口味，最容易被大衆所接受他和橄榄油一樣，都屬于單元不飽和，脂肪酸芥花油，他對菜類沒有太大的氣味影響，而且我們飲食中動物性脂肪為主，也就是以飽和脂肪酸為主，所以在烹調的用油上應該選擇單元不飽和脂... 2022-06-07
美食煎三文魚的正确做法
明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮阙，今夕是何年。時間過得真快，又準備到了中秋節。中秋月圓之際，也是各種海鮮肥美之時，香煎一份三文魚，再搭配美酒小酌一番，實在美哉。三文魚的肉質鮮美滑嫩，入口即化，還富含EPA和DHA等生物活性營養物質，無論... 2022-11-27
美食芝士和酸奶能做甜品嗎
俗話說：一入烘焙深似海，從此錢包是路人！喜歡鼓搗烘焙的小夥伴都知道，除了各種要用到的模具、工具，食材消耗也是很大一部分。例如咱們要做蛋糕，制作的時候需要打蛋器、打蛋盆、篩網，食材有蛋糕粉、雞蛋、奶油、糖，烤的時候還得用烤箱，所以想要吃到自己... 2022-11-15
美食新炒鍋用之前要怎麼處理?
新炒鍋用之前要怎麼處理?方法一：開水煮沸晾幹10分鐘首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣竈上将鍋裡面燒紅，接下來将開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鐘之内，完成之後，接下來就是晾幹就可以進行正... 2022-06-19
美食炝炒油菜如何做
炝炒油菜如何做?青油菜400克、幹辣椒4個、蒜10克、花椒10粒、食鹽1/2茶匙、味精适量，我來為大家講解一下關于炝炒油菜如何做?跟着小編一起來看一看吧!炝炒油菜如何做青油菜400克、幹辣椒4個、蒜10克、花椒10粒、食鹽1/2茶匙、味精适... 2022-07-10
美食蛋糕最簡單的做法無打蛋器
蛋糕最簡單的做法無打蛋器?五一假正式結束啦，各位朋友們是不是已經忙碌在工作的崗位上啦，是的，放了五天假今天一定很忙是吧!但是，忙歸忙，朋友們還是要注意身體哦，這幾天天氣變化多端，時冷時熱，各位寶寶們一定要照顧好自己哦!今天呢，我們照常來和大... 2022-10-13
美食推薦九道美味家常菜的做法
推薦九道美味家常菜的做法?大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食天天用普通的食材，做出最美味的餐食... 2022-10-12
美食涼拌洋蔥絲如何做
洋蔥可以降低血黏度、降低血壓、提神安腦、緩解壓力、防止感冒…好處真是太多了！經常吃起來吧～無論是熱炒還是涼拌，都很美味！By嘉嘉makeup用料青椒1個洋蔥1個鹽少許白醋些許小米辣适量香菜一小把蒜瓣适量香醋适量蔥油适量香油适量白糖适量生抽适... 2022-11-05
美食西紅柿炒菜花怎麼做
西紅柿炒菜花怎麼做?材料：菜花250克，西紅柿150克調料：鹽、雞精各适量，下面我們就來聊聊關于西紅柿炒菜花怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!西紅柿炒菜花怎麼做材料：菜花250克，西紅柿150克。調料：鹽、雞精各适量。将菜花掰成小朵，洗... 2022-07-15
美食戰斧牛排的口感特點
戰斧牛排的口感特點?戰斧牛排的口感特點就是非常的嫩，下面我們就來聊聊關于戰斧牛排的口感特點?接下來我們就一起去了解一下吧!戰斧牛排的口感特點戰斧牛排的口感特點就是非常的嫩。戰斧牛排，又叫“帶骨眼肉”，顧名思義，就是帶着骨頭的眼肉牛排，雖然一... 2022-06-18
美食貴陽烤豆腐的醬汁
貴陽烤豆腐的醬汁?自己在家烤豆腐，也能做出在外面吃的味道今天用的原味的大喜大燒烤醬豆腐外焦裡嫩，有了大喜大靈魂燒烤汁，超級美味，簡單方便好吃～～～，下面我們就來說一說關于貴陽烤豆腐的醬汁?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!貴陽烤豆腐的醬汁... 2022-10-03
美食扇貝包餃子怎麼做好吃
扇貝包餃子怎麼做好吃?先準備适量扇貝肉，冷凍的和現扒下來的都可以，清洗4~5次，瀝幹水分備用，今天小編就來說說關于扇貝包餃子怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!扇貝包餃子怎麼做好吃先準備适量扇貝肉，冷凍的和現扒下來的都可以，清洗4~5... 2022-06-06
美食咖哩炒白花椰菜怎麼做
咖哩炒白花椰菜怎麼做?主料菜花300克，調料色拉油适量，咖喱3塊，白胡椒适量，大蒜2瓣，白糖少許，接下來我們就來聊聊關于咖哩炒白花椰菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!咖哩炒白花椰菜怎麼做主料菜花300克，調料色拉油适量，咖喱3... 2022-08-01
美食泡椒炒雞胸肉怎麼做好吃
泡椒炒雞胸肉怎麼做好吃?材料：泡椒幾個、泡姜2塊、泡菜汁50ml、雞胸肉200g、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、料酒1茶匙、澱粉少許、油3湯匙、辣椒油1湯匙，我來為大家科普一下關于泡椒炒雞胸肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!... 2022-06-17
美食春卷皮如何松脆
春卷皮如何松脆?第一步：首先取一個幹淨的大碗，把面粉和食鹽放進去，攪拌均勻，然後再慢慢加入水，而且要一邊倒水，一邊用筷子攪拌，将面攪拌成絮狀後，揉搓成光滑的面團，放到碗中，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘的時間，再把醒發好的面團用擀面杖擀成一張大面... 2022-06-16
美食粽子可以一直在爐子上煮着嗎
粽子可以一直在爐子上煮着嗎?建議不要煮熟保溫太長時間，夏季溫度比較高，很容易變質壞掉的并且粽子煮的時間太長，味道和口感也會變差的，今天小編就來說說關于粽子可以一直在爐子上煮着嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!粽子可以一直在爐子上煮着嗎建議不... 2022-06-11
美食羊肉怎麼做不辣又好吃
羊肉怎麼做不辣又好吃?主料：羊肉(瘦)200克輔料：木耳(水發)25克、雞蛋清30克，我來為大家講解一下關于羊肉怎麼做不辣又好吃?跟着小編一起來看一看吧!羊肉怎麼做不辣又好吃主料：羊肉(瘦)200克。輔料：木耳(水發)25克、雞蛋清30克。... 2022-06-06
美食寶寶可以吃沒煮熟的雞蛋嗎
寶寶可以吃沒煮熟的雞蛋嗎?生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物所以，寶寶吃的雞蛋一定要煮熟，水沸後再煮7分鐘最佳，現在小編就來說說關于寶寶可以吃沒煮熟的雞蛋嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!寶寶可... 2022-07-11
美食豆角炒土豆怎麼做好吃
豆角炒土豆怎麼做好吃?材料：土豆300克、豆角100克、蔥花5克、姜片5克、八角1個、辣椒1個、十三香1克、生抽3克、水300毫升、鹽2克，現在小編就來說說關于豆角炒土豆怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆角炒土豆怎麼做... 2022-08-04
美食軟糯燒雞爪
小時候，老人不讓家裡的女孩子吃雞爪，讓多吃雞翅，這樣女孩子的手就比較靈巧，将來嫁出去不受氣，吃雞爪容易亂針線盒，所以不讓吃。小時候錯過很多吃雞爪的機會。直到随父母搬進市裡，雞爪和豬蹄、豬尾巴才有得吃了。媽媽燒的雞爪就比較好吃，皮又爛，筋柔軟... 2023-03-20
美食薏仁米的食用方法
薏仁米的食用方法?薏米美容酒薏米粉100克裝瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症，我來為大家科普一下關于薏仁米的... 2022-08-23
美食涼拌蘿蔔絲也挺下飯的
這個蘿蔔絲不管是配面吃還是配包子米飯，都無敵下飯！喜歡吃辣就多放6月香辣椒醬和辣椒粉，我這個配方的蘿蔔絲是酸辣口，不喜歡太酸可減少醋量，不好吃你們來打死我By甜醬的小廚房用料白蘿蔔200g蒜泥1勺6月香辣椒醬2勺鹽1茶匙白醋70ml糖3勺辣... 2022-11-18
美食大蝦的做法簡單好吃
大蝦的做法簡單好吃?首先，蔥姜蒜切末，紅椒對半切開去籽切丁，蝦去須，沿背部剪開去蝦線，我來為大家科普一下關于大蝦的做法簡單好吃?以下内容希望對你有幫助!大蝦的做法簡單好吃首先，蔥姜蒜切末，紅椒對半切開去籽切丁，蝦去須，沿背部剪開去蝦線。鍋中... 2022-06-16
美食沙棘怎麼喝有營養
不知道大家有沒有看到好多人都在打卡沙棘火鍋和沙棘奶茶，感覺沙棘突然就火了，那麼沙棘到是為什麼火呢？首先大家要知道沙棘是什麼？有什麼好的？了解沙棘的人都知道沙棘是一個老少皆宜的漿果，不僅果實可以食用，果籽還有葉子都有豐富的營養物質。除了明星網... 2022-11-16
美食青菜豆腐炒肉絲的家常做法
青菜豆腐炒肉絲的家常做法?主料：豆腐适量、青菜适量、木耳适量，今天小編就來說說關于青菜豆腐炒肉絲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!青菜豆腐炒肉絲的家常做法主料：豆腐适量、青菜适量、木耳适量。豆腐切片，青菜洗淨。鍋中倒油，把豆腐兩面煎... 2022-06-12
美食提拉米蘇怎麼做好吃又簡單
提拉米蘇怎麼做好吃又簡單?用料：蛋黃10個、蛋白4個、面粉100克、奶油350克、白砂糖134克、明膠片15克、馬斯卡彭芝士70克、打發淡奶油290克、朗姆酒50克、咖啡利口酒18克、君度酒18克、意式濃縮咖啡110克、水23克，我來為大家... 2022-08-02
美食簡單的辣炒皮皮蝦
想念了好久的皮皮蝦了，今天終于買到了，一斤30元，我買20元還帶有蝦黃的，雖然不大隻，但是肉特别飽滿，來做一個下飯的蔥姜蒜炒皮皮蝦吃吃。By潮汕浪險妹Emily原創用料皮皮蝦350克姜片1片蔥2根蒜頭4瓣小米辣2個食用油2勺鹽5克胡椒粉1勺... 2022-12-13

tft每日頭條

> 美食

> 排骨蘑菇湯的具體做法以及營養價值