葡萄鮮美多汁，味道酸甜可口，富含多種維生素、礦物質，以及具有抗氧化作用的花青素，深受人們的喜愛。然而，吃葡萄雖好，洗葡萄卻是一樁難事。大家在洗葡萄的時候，估計都會有一個疑慮：葡萄上的白霜是什麼？葡萄上的白霜需要清洗幹淨嗎？不清洗幹淨吃了後會對身體有害嗎？下面就随作文庫知識百科一起來看看吧。

　　葡萄上的白霜是什麼？

　　很多人認為，葡萄皮上的白霜是灰塵、農藥等髒東西日積月累的結果，但其實，葡萄皮上的白霜并不是什麼髒東西，而是一種叫“果粉”的物質，這種物質是葡萄自身分泌出來的糖醇類物質，是葡萄是否新鮮的象征，吃了後對人體無害。所以，以後清洗葡萄時，我們不必将葡萄一粒粒摘下來清洗。

　　除了葡萄外，像藍莓、西梅、李子等水果表面也會有白霜附着，其實都不用刻意刮去，大家放心吃即可。

　　清洗葡萄的小技巧

　　雖說葡萄表面上的白霜不用刻意清洗，但在一串葡萄中，葡萄是一粒粒緊緊挨着的，裡面或多或少都會有泥土、灰塵、昆蟲分泌物等髒東西，因此，清洗起來具有一定的難度。那麼，葡萄怎樣洗，才能既省心又省力呢？下面分享幾個簡單的小步驟：

　　首先，準備一串葡萄，将其剪開幾小串，利用水流将其表面的灰塵、泥土沖洗掉；

　　其次，将沖洗完畢的葡萄放在盆中，用清水浸泡半個小時；

　　最後，再把葡萄取出來，用水沖洗幾遍即可。

　　當然，如果擔心清水無法清洗幹淨葡萄，也可以在浸泡葡萄的過程中，在水中加入幾勺面粉，讓面粉的粘性把髒東西“黏出來”；還可以在水中加入食鹽或食醋浸泡葡萄，以起到殺滅細菌的效果。

　　葡萄的功效與作用

　　防血栓、降膽固醇

　　法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　利尿、消腫

　　據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

　　治療燙傷

　　将鮮葡萄洗淨去籽，搗漿，直接敷于患處，藥幹即換，通常敷藥後即刻止痛，一般一至數日即可痊愈。此方治療輕度燙傷非常有效，通常可即刻止痛，且不易遺留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。

　　治療感冒

　　在加熱了的紅葡萄酒裡放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。

　　助排毒

　　人體在經曆了一個炎熱潮濕的夏季後，體内聚集了大量的毒素，而且内熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，适當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除内熱。

　　各色葡萄營養價值不同

　　紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養以外，不同顔色的葡萄各有營養偏重性。

　　白綠色葡萄

　　白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顔色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，适合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

　　綠葡萄則偏重于清熱解毒。

　　紅色葡萄

　　紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用，很适合心血管病人食用。

　　黑葡萄

　　黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顔色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。

　　另外，黑葡萄滋陰養腎，會使頭發更黑亮。紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體内自由基的功效，所以，它預防衰老的作用顯着，不僅能減少皮膚上皺紋産生，還可以緩解老年人視力的退化。

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