tft每日頭條

 > 美食

 > 夏季吃這些食物最傷身

夏季吃這些食物最傷身

美食 更新时间:2024-12-26 06:32:59

  夏季吃這些食物最傷身

  夏季吃這些食物最傷身

  烤肉。

  雖然夏季食品危險大多來自導緻人體中毒的病菌,但是烤肉類産生的緻癌物也同樣十分危險。多項研究表明,将肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料腌制30分鐘後再烤,可減少緻癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪并經常翻動,有助于減少烤肉緻癌物。

  豆芽。

  豆芽生長需要溫暖潮濕的環境,這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸杆菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前,最好煸炒,否則食物中毒危險會翻倍。

  哈密瓜。

  哈密瓜、西瓜等瓜果容易導緻李斯特菌感染。與其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。美國農業部提示,李斯特菌存在于外層果皮,切開瓜果可将果皮上的病菌帶入果肉中。所以,切開哈密瓜等瓜果之前,應在流水沖洗的條件下,使用毛刷将瓜果的外皮徹底刷洗幹淨。并且切開的瓜果不能在冰箱久存。

  熟肉。

  煮熟的肉食很容易發生大腸杆菌感染,從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱後才能放心吃。

  剩飯。

  專家表示,剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜溫度降至室溫時,應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜,就應該扔掉,以免帶來中毒風險。

  雞肉。

  分析發現,97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染,最常見的是沙門氏菌。專家建議,食用前,雞肉應徹底煮熟,殺死病菌。另外,不要将生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則,生肉滲水會污染其他食物。

  雞蛋。

  生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之後更容易生玻美國食品和藥品管理局建議,雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved