茶除了可以調心益氣之外，在人體健康上來說，茶所含有效成分，還對人體健康有一定的調理之效，即是如些茶可以當做保健飲品，但是喝茶卻存有諸多的學問與弊端。正确喝茶才可以享受茶真正對人體産生的益處。

　　喝茶要注意的這些安全事項

　　每天喝幾杯茶？

　　喝茶必須适量，切忌貪多貪濃。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體内水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導緻尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

　　茶泡幾分鐘？

　　烏龍茶沖泡兩分鐘左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滞、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。

　　五個時間少喝茶

　　①空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。

　　②飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。

　　③飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。

　　④不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合産生沉澱，影響藥效。

　　⑤酒後喝茶無助于解酒，隻會傷腎、損心。

　　八類人最好不要喝茶

　　便秘的人

　　茶葉裡的茶多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，會影響腸胃對食物的正常消化和吸收，導緻大便幹結，引起便秘。

　　神經衰弱、失眠的人

　　茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經系統有着明顯的興奮作用，尤其是濃茶，飲後會使人腦處于一種過度興奮狀态，而得不到充分的休息。

　　貧血者

　　茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物。

　　缺鈣或骨折的人

　　茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能促進尿中鈣的排出，導緻缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康複。

　　患有胃潰瘍的人

　　胃裡有一種能抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。

　　痛風患者

　　茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而痛風患者不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。

　　高血壓和心髒病患者

　　茶葉中含有咖啡堿，它對人體有興奮作用，而這種興奮過程會影響到機體的生理活動，提高某些基礎代謝。

　　發燒病人

　　人在發燒時，心跳和血壓都比平時高，如果飲茶，由于茶堿的作用，會使體溫上升。另外，鞣酸也會直接影響汗液的排出，妨礙正常的排熱功能。

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