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老年人的膳食12點

健康 更新时间:2024-08-12 20:03:58

  老年人由于生理上的變化,對膳食應有特殊要求。有人将有助于健康長壽的膳食原則歸納為以下的12“點”:

  數量少一點:

  進食量比年輕時減少10%-15%左右,不能超過20%。

  質量精一點:

  滿足優質蛋白質供應。優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

  蔬菜多一點:

  多吃蔬菜對保護心血管有好處,每天不少于250克。

  菜要淡一點:

  鹽吃多了會加重心、腎負擔。一日食鹽量應控制在6克以下,要少吃醬肉和其他鹹食。

  品種雜一點:

  葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品不應少于10樣。

  飯菜香一點:

  老年人味覺減退,食欲較差,适當往菜裡多加些蔥、姜、醋等調料,做得香一些。

  飯菜爛一點:

  食物做得爛一些、軟一些,以利消化。粗糧細做,便于消化吸收。

  飲食熱一點:

  中老年人飲食應稍熱一些,在嚴冬更應注意。

  飯要稀一點:

  把飯做成粥,利于老人食用,有益消化,能補充必需水分。

  吃得慢一點:

  細嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香。易産生飽脹感,防止吃得過多。

  早餐好一點:

  早餐應占全天總熱量30%-40%,質量及營養價值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。

  晚餐早一點:

  晚餐不僅要少吃點,而且要早點吃。

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