紅燒茄子的家常做法-tft每日頭條

紅燒茄子的家常做法

美食更新时间:2025-01-28 03:30:29

　　說起下飯菜，不得不說紅燒茄子。紅燒茄子，傳統印象中都是比較油膩的，但是想要好吃，茄子非油炸不可。也可以算得上正宗吧。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(1)

　　今天我們就為大家分享一道正常的紅燒茄子的做法，首先準備一個圓茄子，當然長茄子也是可以的。我們再準備一些蒜。一根蔥。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(2)

　　首先将茄子清洗幹淨，不用去皮，切成滾刀塊，放在一個器皿中，撒上适量的食用鹽，殺一下其中的水分。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(3)

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(5)

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(6)

　　茄子在去水的時間裡，我們在切一些蒜末，切一些蔥花，備用。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(7)

　　接着我們再準備一個空碗。碗中加入适量的澱粉。加入一大勺的醬油。一大勺的白糖。加入适量的食用鹽。再加入适量的清水，攪拌均勻。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(8)

　　這時茄子已經去除掉多餘的水分，我們起鍋熱油，油熱之後将茄子下進去進行煎炸。炸至茄子表面金黃将茄子撈出。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(9)

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(10)

　　這時鍋中留底油，油熱之後将切好的蒜末蔥花放進去。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(11)

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(12)

　　炒出香味兒之後。将炸好的茄子也放進去。翻炒均勻之後，将我們剛剛調好的料汁放進去。

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(13)

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(14)

　　湯汁開始冒大泡時就可以出鍋成盤了，一道好吃的紅燒茄子就做好了

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(15)

　　紅燒茄子的家常做法（簡單易學好吃又下飯）(16)

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