天冷了，多給家人炖這碗黑豆湯，煲湯鮮香又好喝，女人多喝氣色好 降溫啦，現在的天氣很适合多喝湯水，這鍋湯全是真材料，喝上一碗暖心又暖胃，比熬骨頭湯好，豬尾是一種非常常見的食材，很多人喜歡吃的原因是因為它不同于豬肉的口感，有嚼勁。而且還可以補充豐富的蛋白質，作為一名寶媽，經常熬夜帶孩子是常有的事情，熬夜多了導緻腰酸背痛，所以說現在睡眠質量都非常的差，氣色看起來非常的不好，特别是女性看上去就是氣血不足，早上起床梳頭頭發一掉一大把，整個屋子都是頭發，看着滿地的頭發真心心疼，趕緊的食療調養一下，這湯做法也簡單，由豬尾、黑豆，紅棗熬成的滋補湯，不但可以緩解，還可以美容補血。

　　這湯除了寶媽之外，其實一家大小都合适喝，比豬蹄湯好喝，而且滿滿的膠原蛋白，湯肉吃起來也不油膩，搭配黑豆，黑豆中的大豆蛋白質，花青素，增加腸胃蠕動，健脾補腎，壯健筋骨，小孩喝了對骨骼發育特别好的湯，近

　　你們知道嗎？為什麼有些人到了50歲，60歲還看起來那麼年輕，因為腎好，腎水足，所以大家平時不要太懶，身體是自己的，為自己為家人炖上這碗滋補又暖心的湯吧

　　豬尾黑豆湯 食材：豬尾1條、黑豆1把、紅棗3顆、鹽适量、料酒适量

　　第一步：把豬尾去掉多餘的毛，洗幹淨切成小段，豬尾是一節一節的很容易切的，要是覺得自個家的刀不好開，就直接叫店主老闆砍吧。

　　第二步：黑豆提前浸泡一晚上，然後洗幹淨備用。

　　第三步：豬尾冷水下鍋加入适量料酒，去掉泡沫繼續煮3分鐘，撈出來洗淨表面浮沫。

　　第四步：敲重點來了，很多人平常炖湯都是直接将所有食材放到鍋中就開始炖，但是喝起來的湯味比較腥這是為什麼呢？

　　其實這問題的關鍵就是在于炖豬尾湯之前，要炒一下，熱鍋冷油，然後把豬尾和黑豆倒進鍋裡煸炒一下，把黑豆的香味炒出來，而豬尾的油脂也同樣被逼出來，腥膻味随着油中的不份逼出而被蒸發，以緩解肉類的異味（其實很多肉類都可以按着方法的）

　　第五步：湯鍋中一次性加入适量清水，把豬尾巴、泡發黑豆，紅棗去核全部放入湯鍋中，大火煮開後轉小火煲1小時，具體時間根據根據豬尾多少而決定。

　　第六步：時間到，喝之前湯中加适量的鹽調味即可，煲這樣的湯不需要再加其他調料，湯味濃又好喝，做法簡單，營養溫補，很适量冬季全家人喝，喜歡的朋友你也收藏起來試試吧

　　豬尾巴，在市場大概是35塊錢一斤，一根豬尾巴也就一斤多點，算起來這碗比吃骨湯更加劃算，你們那裡多少一斤呢？

　　我的工作午餐小貼士： 1、黑豆最好能夠提前一天泡好，這樣炖出來的豆子才會軟爛 2、紅棗去核才不會燥熱3、豬尾巴在家處理豬毛，老人教的方法,把豬尾放在火上面燒，再用刀刮去燒焦的毛，然後洗淨即可。

　　4、煲湯一定要一次性加足夠量清水，不适宜中途加水，會破壞湯的營養成分。

　　大家好呀，ID：我的工作午餐，每天分享美食食譜，喜歡我就關注“我的工作午餐”吧。擅長家常菜，煲湯，甜品，烘培用心為家人下廚，分享健康美食 ，感謝大家的點贊、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！ 本文由我的工作午餐原創，嚴禁盜圖，抄襲必究

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