一樣是槐花，“紫色”和“白色”有啥區别？知道以後别再瞎吃了！

　　白色的山巒，五月的天空，花香四溢，到處彌漫着槐花的味道，又是一年槐花季，五月槐花香，說道槐花，那可是春天的珍馐，大自然的饋贈，它不像其它的美食，一年四季都可以吃，要想吃到新鮮的槐花，隻有那10多天時間，等到花期一過，就是大羅神仙也沒有辦法，要想再吃就要等上整整一年的時間。

　　每年的五月，滿山遍野都是它的香味，滿樹繁花，閃着銀光，一穗穗，一串串，匆匆趕來，如仙女散花般的盛開，随着春風徐揚，随之也飄落，地面猶如一層白雪飄落，此情此景好不美哉，這正是“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家”，槐花不僅好看，而且好吃，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，适當的吃一些槐花不但起到降血脂、擴張冠狀動脈的功效，而且還可以預防腦血管疾病，當然了還具有消炎殺菌和降脂的作用，槐花不僅可以作為美食來食用，還可以做成槐花茶來飲用，同樣的清新好喝。

　　槐花的吃法也有很多種，尤其是新鮮的槐花，可以用來做槐花炒雞蛋、涼拌槐花、蒸槐花、槐花餃子、槐花包子，不管哪一種吃法，槐花都能完美的勝任，而且味道絕對的棒，輕輕咬上一口，立馬齒頰留香，讓人為之陶醉，讓你覺得“此味隻應天上有，人間能有幾回嘗”的感覺。槐花好吃，但是你在采摘槐花的時候，你會驚奇的發現，槐花不止僅有白色一種，而且還有紫色的槐花，那麼一樣是槐花，“紫色”和“白色”有啥區别？知道以後别再瞎吃了，我們一起來看一下。

　　一、用途不同

　　在我們的印象當中，槐花就應該是白色的，突然間出來一個紫色的，叫我們有些措手不及，紫色的槐花在衆多槐花中還是比較突出，那紫色高端大氣，遠遠看去煞是好看，所以紫色的槐花隻要是用于園林綠化，是觀賞品種，而白色的槐花才是可以食用的品種。

　　二、香氣不同

　　衆所衆知，白色的槐花香氣濃郁，滿山都是它的清香，而随手摘下一朵紫色的槐花，放到鼻下輕輕一嗅，基本上沒有什麼香氣。

　　三、營養價值不同

　　白色的槐花營養豐富，富含各種人體所必需的營養元素，所以可以制成各種美食；而紫色的槐花基本上沒有什麼營養，所以不建議食用。

　　有人說紫色的槐花有毒，這裡需要解釋一下：因為在所有槐花種類中都含有一種成分，這種成分在人體内能分解出一種感光性物質，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射，就有可能導緻代謝障礙而誘發“日光性皮炎”，而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性膚質的人吃了紫槐花後很快就會過敏，被人們誤讀為“紫色槐花是有毒的”。

　　槐花雖然美味，居然分紫色和白色，差别很大，早知道早受益。紫槐花多作為觀賞植物，營養價值不高，食用對人體無益，吃槐花最好還是選擇更加安全的白槐花，喜歡槐花的朋友最好看一下并且及時轉告家人和朋友，贈人玫瑰，手留餘香！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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