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奶茶珍珠正确煮法

美食更新时间:2024-10-07 08:24:25

　　珍珠煮法說明

　　一包珍珠煮法（用小不鏽鋼桶煮）

　　（1）先将真空包裝的珍珠開袋放氣弄松散。

　　（2）用不鏽鋼桶稱4升的水煮沸騰，将珍珠放入桶内攪拌均勻，直到珍珠沸騰浮上水面，期間用3000W。

　　（3）之後再蓋上蓋，将電磁爐溫度調至1500W，煮8分鐘，期間每3分鐘攪拌一次。

　　（4）煮完8分鐘後，關掉電磁爐後再将珍珠攪拌均勻。蓋上蓋後再悶20分鐘，期間每5分鐘再攪拌一次，直至完成。

　　（5）完成珍珠後，将珍珠放入過濾盆中用清水将珍珠清洗幹淨，然後放入盤中，再加入5次1.5盎司果糖，攪拌均勻即可。（放果糖的目的是為防止珍珠沾在一起）

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