皓哥最喜歡吃黃金脆皮蝦,以前我很少做,主要是比較浪費油,炸完的油倒掉可惜,吃起來又不健康,有了ERNTE小綠鍋這回我可不怕了,2-3人量的小鍋,大小正好,再也不怕浪費了,趕緊做起來!
材料:
蝦8隻,雞蛋一個,澱粉,面包糠
步驟:
1. 蝦去殼,去蝦線,拍扁。
2. 雞蛋跟澱粉調一個澱粉糊。
3. 将蝦依次裹上澱粉糊,然後裹上面包糠。
4. 油溫燒至六成熱,放入蝦。炸至金黃撈出!
Tips:
1. 蝦可以用鹽、料酒、醬油腌漬一下,皓哥比較喜歡吃原味的,所以我就沒調味。
2. 還可以把喜歡的蔬菜,裹上澱粉糊,炸!
3. ERNTE小綠鍋有高中低三擋可以調節,鍋體跟加熱盤是分離的,清洗很方便。
配上番茄醬,無敵美味的黃金脆皮蝦!做起來!
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