紅薯怎樣炸才能又脆又好吃-tft每日頭條

紅薯怎樣炸才能又脆又好吃

美食更新时间:2025-02-01 10:56:14

　　天想吃炸紅薯片，以前讀書的小時候經常吃，是愛不釋手的小零食。以前都是沾着面粉往油鍋上一炸，非常香，每次總是要吃好多才行。紅薯也有好幾種，粉的紅薯，甜的紅薯，還有紫薯等，種類不同口味不一樣。可以說是一道老少都愛吃的小零食，下面就為大家分享一下做法，喜歡的朋友們趕緊學習一下吧。

　　紅薯怎樣炸才能又脆又好吃（紅薯這樣炸好吃不膩）(1)

　　做法：

　　準備三個紅薯，鹽，面粉，食用油。

　　1、先将紅薯去皮洗幹淨切成片，将面粉兌水加适量的鹽攪拌均勻成糊狀，要稍微黏稠一點，能更好地讓紅薯片沾上粉漿。

　　紅薯怎樣炸才能又脆又好吃（紅薯這樣炸好吃不膩）(2)

　　紅薯怎樣炸才能又脆又好吃（紅薯這樣炸好吃不膩）(3)

　　2、把切好的紅薯片放入粉液中全面裹上粉漿，油鍋中倒入時用油，開小火慢慢燒開，燒至油溫8成熱後再放入紅薯片。

　　紅薯怎樣炸才能又脆又好吃（紅薯這樣炸好吃不膩）(4)

　　3、一次不要放太多紅薯片，要一片片地往鍋裡放，先定性後再接着放，而且放下去的時候翻拌，10秒後再翻拌另一面和接着放其他紅薯片炸。

　　紅薯怎樣炸才能又脆又好吃（紅薯這樣炸好吃不膩）(5)

　　4、整個過程中要小火慢炸，炸好後陸續出鍋，剛出鍋的紅薯片香氣宜人，顔色金黃透亮。滿滿都是小時候的味道，吃了第一片就會讓人停不下來，越吃越香。

　　紅薯怎樣炸才能又脆又好吃（紅薯這樣炸好吃不膩）(6)

　　小貼士：炸紅薯片的時候注意好小火慢炸，慢慢把香味炸出來即可。炸好後要趁熱吃，熱的時候吃才香，涼了之後就軟了，就沒有那麼香脆了喲，如果配上番茄醬味道更好。

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