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手工辣條怎麼不變硬

健康更新时间:2025-07-30 04:00:49

　　不知道大家發現沒有，我們每一次去超市購買東西，出來的時候總會帶上幾包辣條，當做小零食吃。辣條是很多人記憶中最經典零食，基本上人人都吃過，而且每個人都喜歡吃，不過許多人擔心自己在外面買的辣條不衛生，現在我要告訴大家，想吃辣條的時候，其實自己在家就可以做，方法簡單還幹淨衛生。

　　手工辣條怎麼不變硬（辣條再也不用去超市買）(1)

　　用料：幹腐竹100克、八角1個、香葉2片、桂皮1小塊、姜片少許、辣椒粉、花椒粉、孜然、熟白芝麻适量、鹽。

　　制作流程：

　　第一步：把腐竹泡發，大概需要2~3小時左右，在浸泡的過程中，一定要把腐竹完全的浸入水中。

　　手工辣條怎麼不變硬（辣條再也不用去超市買）(2)

　　第二步：腐竹浸泡好了之後瀝幹水分，切成大小均勻的段，注意腐竹一定要把水分盡可能的瀝幹。

　　手工辣條怎麼不變硬（辣條再也不用去超市買）(3)

　　第三步：鍋中加入少許的食用油，油熱了之後把腐竹放進去，小火進行煎制。待到腐竹表面炸到金黃時控幹油把腐竹撈出。

　　手工辣條怎麼不變硬（辣條再也不用去超市買）(4)

　　第四步：另起鍋，鍋中放入少許油，把大料都放進去小火煸到出香味，之後放入辣椒粉。花椒粉、孜然放入鍋中煸炒。

　　手工辣條怎麼不變硬（辣條再也不用去超市買）(5)

　　第五步：把煎好的腐竹倒進鍋中，小火翻炒均勻。撒入少許鹽，之後沿着鍋邊倒入一勺水，等水分燒幹之後就可以關火出鍋了。

　　手工辣條怎麼不變硬（辣條再也不用去超市買）(7)

　　最後一定要注意，我們在家自己做的辣條不适合長時間保存，建議盡快把它吃完，如果大家在有什麼建議或者意見的歡迎在評論區讨論交流哦！

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