雪蓮果燒牛肉-tft每日頭條

雪蓮果燒牛肉

美食更新时间:2025-03-05 09:51:23

　　雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(1)

　　雪蓮子其實就是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一：鷹嘴豆；屬于高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。與牛肉ㄧ起炖再加上大量蘑菇和蔬菜，是道簡單又豐富的正餐喔

　　食材牛嫩肩肉 350g青、紅、黃甜椒各半顆洋蔥 1顆蒜頭 4瓣蘑菇 150g蕃茄 100g雪蓮子罐頭(鷹嘴豆） 225g百裡香 2枝月桂葉 3片調味料鹽 2-3茶匙黑胡椒粉 1茶匙紅椒粉 1茶匙紅酒 1杯糖 1茶匙面粉（任何筋度） 1/2杯1将所有材料備齊，準備來做道炖牛肉吧～牛肉沖洗後擦幹備用。雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(2)

　　2洋蔥去皮切塊；蒜頭切末；蕃茄切塊；月桂葉與百裡香洗淨備用。雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(3)

　　3牛肉切塊，兩面都撒上鹽巴、黑胡椒粉和紅椒粉；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(4)

　　4再用低筋面粉撒在牛肉上；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(5)

　　5鍋燒熱，放入适量橄榄油，放入牛肉将每一面都煎上色；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(6)

　　6接着依續放入洋蔥、蒜末和蕃茄與牛肉一起邊拌炒；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(7)

　　7倒入紅酒，大火煮滾；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(8)

　　8接着放入百裡香、月桂葉轉中火繼續炖煮到酒味散發；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(9)

　　9加入适當的水剛好蓋過牛肉，大火煮滾後，蓋鍋蓋轉中小火焖煮20分鐘。雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(10)

　　10趁牛肉在鍋裡煮時，處理蘑菇和甜椒們；蘑菇用餐巾紙擦幹淨後對切(較大朵的可以切成4塊)。甜椒洗淨，去掉梗和籽、還有甜椒裡白色的纖維，并切塊；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(11)

　　11雪蓮子（鷹嘴豆）從罐頭裡倒出後用水沖洗後瀝幹。雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(12)

　　12放入切好的蘑菇一起炖煮，并試味道做調整，然後續炖15分鐘；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(13)

　　13将雪蓮子（鷹嘴豆）倒入湯中一起炖煮到軟；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(14)

　　14滾10分鐘後，開大火收汁；雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(15)

　　15放入甜椒丁略煮3-5分鐘即可！雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(16)

　　16食用時擺上巴西裡葉做裝飾即可雪蓮果燒牛肉（雪蓮子炖牛肉）(17)

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