煎餅果子薄脆怎麼做好吃-tft每日頭條

煎餅果子薄脆怎麼做好吃

美食更新时间:2025-04-27 20:54:58

　　外面小攤販的煎餅果子好吃可又擔心裡面的薄脆不幹淨，今天我們動手自制“薄脆”。做薄脆時别加水，隻需放一點它，香脆不油膩，看着就想吃。

　　煎餅果子薄脆怎麼做好吃（煎餅果子薄脆要做的好吃）(1)

　　原料：面粉一杯150克雞蛋一個食用油10ml 鹽 2克

　　煎餅果子薄脆怎麼做好吃（煎餅果子薄脆要做的好吃）(2)

　　煎餅果子薄脆怎麼做好吃（煎餅果子薄脆要做的好吃）(3)

　　步驟：

　　1、和面醒面：用雞蛋和食用油和面，加一點點鹽，揉出來的面要比平時的幹一點硬一點，揉好之後醒發半個小時左右；醒面後再把面團揉勻

　　煎餅果子薄脆怎麼做好吃（煎餅果子薄脆要做的好吃）(4)

　　2、擀面片：擀成薄片，盡量薄一點，控制在0.5-0.6cm，這樣炸出來的會更酥脆,太薄的話一炸容易焦；如果厚薄不均，口感就不那麼脆了

　　3、将面團擀成薄片，再分割成大小均勻的長方形，中間用刀子劃上幾個小口，這樣炸得時候炸得更透徹，也不容易積油，口感也會更加的清爽。

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　　盡量擀薄一點越薄炸出來越酥脆

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　　中間來兩刀，

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　　4、下鍋炸：鍋裡倒入足量的色拉油燒至七成熱，逐片放入中小火慢慢炸，記得不停地翻面不要炸焦了，

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　　炸至兩面金黃即可撈出瀝幹油，稍微放涼即可食用。鋼镚脆~~~

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　　這樣炸出來的香酥可口，剩下的可以放保鮮袋密封保存，早飯無論是卷餅卷饅頭都是很美味的。網上也有一個偷懶版，直接用大馄饨皮子炸，應該也可以，下次可以試試。

　　攤個煎餅，裹起來吃~~

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　　咬一口，酥酥脆脆，幸福啊就是這麼容易滿足

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