說到巴基斯坦美食，有網友可是這樣評價的，“如果你熱愛美食，那麼我隻有一句話：不來巴基斯坦你會遺憾終生

　　真的這麼有好吃嗎？

　　那麼你還需要知道一件事：巴基斯坦家庭開銷中在食物方面的

　　花費

　　資金比例為41.4%…

　　這是什麼概念呢？你可以認為這個國家的人都是地道的吃貨！可想而知，他們的美食有多好吃！

　　巴基斯坦美食是受南亞的區域和曆史影響的食物。巴基斯坦同樣有不同地區且不同口味的巴基斯坦料理，所以如果你嘗試過也一定能感受到這個伊斯蘭國家不同的品味韻味特别是在巴國境内的信德省、俾路支省、開伯爾省Pakhtonkhwa、吉爾吉特巴爾斯坦和旁遮普省等地區的菜肴，無疑味道是最棒的，無可比拟的讓你感受南亞風情的巴基斯坦風味，基本上在卡拉奇、拉合爾、伊斯蘭堡Islamabad、白沙瓦、至達和所有其他城市都吃到各具代表的巴基斯坦菜，而且價格也不是很貴。

　　小編發現巴基斯坦菜的主要元素是由香料和不同類型的油來組成，（配上曉獅妹是不是另一番風味）給消費者完美的香氣和回感，本身食物的口味會更加加的濃烈和更充分。

　　豆、丁香、肉桂、肉豆、肉豆意、黑和紅辣椒、孜然、月桂葉和姜黃是用于在這些食物中的主要香料。下面小編列舉幾款純正巴基斯坦風味的菜肴，相當的值得辣油們看看哦

　　1．撲哩 Poori

　　撲哩 poori（早餐餅）是在巴基斯坦最喜歡的菜之一。它是道菜，大多吃的早餐。撲哩 poori：基本上是一種甜點蘊藏着豐富的油，雞蛋，和Sooji（一種面粉）或盆地（克面粉）作為種基本成分制作而成。号姐姐此前找到過這種食物，吃過口感非常好，很像貴州一種油炸糍。在巴基斯坦，很多人都喜歡吃，小編提醒去旅遊的人幹萬别錯過

　　2. Siri Paaye

　　Siri Paayeis也主要在早餐吃的菜。不過一般來講，巴國人們還喜歡在冬天吃這道菜，因為它構成的熱熱的湯是一道非常暖胃的佳肴。主要成分是羊或牛煮的頭和腳，熬煮一夜使其稱為濃湯的一般的美味。它被認為是巴基斯坦非常健康的一道菜品。拉合爾和卡拉奇的一些餐廳很受歡迎.

　　3．旁遮普大龍蝦

　　巴國的旁遮普省主要以面食為主，在膳食中喜用大量酥油和奶酪。旁遮普餐對南亞地區的飲食文化影響很大，巴基斯坦餐主要是使用大量的咖喱和辣椒制作的炖肉和菜泥以及手抓飯和大餅。旁遮普人在飲食方面普遍比較簡樸。他們的主食為一種用粗面粉做的薄餅，或者是一種用大米和牛油、牛羊肉做的抓飯。土豆、洋蔥、西紅柿和牛羊肉是他們的主要菜肴。烹調時加入大量香料也是他們飲食方面的一大特色。旁遮普人的傳統飲料是一種用紅茶、牛奶和白砂糖煮成的奶茶，香甜可口。

　　有人稱，旁遮普食物中的奶油就等同于愛，當你越愛家人，放進的奶油就越多。雖然這種說法有待證實，但料理台上各式各樣的奶油，黃油，酸奶，的确如同璀璨珠寶般迷離閃耀，配合洋蔥，大蒜和生姜等旁遮普省最常用的香料，營造出激情蕩漾、出其不意的夢幻迷情——比如活龍蝦，誰說品味它的最好方式是原汁原味？當酸奶辣椒粉黃姜粉茴香籽粉茴香籽粉葫蘆巴粉擁着潔白的蝦肉投身火熱的烤爐，當口感既圓潤雅緻，又濃郁柔和的蝦肉在我唇齒間慵懶的纏綿俳側，當鮮濃的香料，将隐在蝦肉深處的鮮甜也充分引發出來，使我不禁深呼吸，微笑，慢慢地，與嬌媚的她們耳鬓厮磨。

　　4. Peshawari Chappli 烤羊肉串

　　Peshawari chappli 烤羊肉串等是白沙瓦的一道名菜。肉碎肉是有很多的洋蔥、 西紅柿、 大蒜、 生姜、 香菜、 紅辣椒、 鹽的主要成分。它是在扁平的圓形狀和油炸。Chappli kababs 可以趁熱和馕一起吃，也可以加入一些綠色辣椒醬和酸奶一起享用。它被當作小菜或小吃以及茶品來吃。Peshawari Chappli 烤肉串是一個必須有的家常菜品，幾乎所有的在白沙瓦當地餐館都有的菜。

　　5. 巴基斯坦的藥膳：土豆燴羊肉Aloo Gosht

　　這道羊肉咖喱的菜品，廣泛流行于巴基斯坦全境。它的做法簡單，味道濃郁。其主料依舊是羊肉、土豆和番茄，并使用瑪薩拉料、肉桂、香葉、小豆蔻、姜和洋蔥調味，通常搭配着米飯和烤餅一同食用，是最能代表巴基斯坦飲食風味的菜品。所以，巴基斯坦的朋友将其看作是可以喚起懷舊情緒的「慰藉食品」，形似巴基斯坦的藥膳。

　　6. Mantu，巴基斯坦的餃子

　　餃子并非中國獨有的食物。在中亞地區，餃子一樣擁有悠久的曆史。在巴基斯坦和其他南亞、中亞國家，餃子被稱作mantu或manti，即是漢語中「饅頭」的意思，也就是帶餡的面食。而巴基斯坦的餃子，通常作為聚會時候的前菜出現。同時，小巧精緻的餃子在食用起來也頗具趣味，所以是當地孩子的最愛。巴基斯坦的餃子，在餡料上當然與中國餃子有所不同。通常，它們的餡料由羊肉、洋蔥、大蒜、芫荽和辣椒組成。而面皮和中國的雲吞皮相仿。在蘸料上，巴基斯坦的餃子一般搭配酸奶，歐芹碎和木豆一起食用。

　　7. Nargisi Koftay

　　Nargisi Koftay 作為一種以肉丸子為基本成分的一道菜。在這道菜，肉丸子，不像其他的肉丸子菜肴，每個水煮肉蛋是切成兩半，覆蓋着原料肉剁碎。這道菜在特殊場合，如家庭節日都會有準備。

　　8. 哈利姆

　　這道菜看起來像褐色的湯，但實際上是一個融合型的小扁豆和肉的“糊糊菜”。小扁豆需要長時間浸泡一天，然後低火煮熟。哈利姆名字來自于"Daleem"，也就是"混合 daalain (扁豆)"的意思。這道菜還需要配切的辣椒，洋蔥，香菜，五香咖喱、 姜和檸檬果汁一起烹調。傳統上制作方法中，人們喜歡大量烹調，因為這道食物是可以用作禮物送給自己的鄰居和親戚朋友的。

　　9. 紅粉奶茶 Noon Chai

　　Noon Chai，意為加鹽的奶茶，是克什米爾地區最為知名的飲料之一，也是巴基斯坦每逢冬季和節日的必備飲品，以其獨特的紅粉色而聞名。它的主料就是紅茶和牛奶，在俄式的莎莫瓦壺中烹煮而成，并用鹽、小豆蔻、肉桂和堅果（開心果，杏仁等）調味。它誘人的紅粉色來自一撮小蘇打，可謂點睛之筆。

　　吃過這麼多牛羊肉，需要來一杯茶來解解油膩。而這杯嬌羞的紅粉奶茶，是不是恰好印證了那不可辜負的愛呢，哈哈！

　　10. 燒羊蹄 Paaya

　　Paaya，在印度語和烏爾都語中就是「蹄子」的意思。顧名思義，這道菜就是燒蹄子。它多出現在巴基斯坦的星期日早餐中和招待客人的宴席上，是一道較為隆重的大菜。食材中的蹄子主要是羊蹄和牛蹄，佐以洋蔥、大蒜、番茄和咖喱燒制而成。相信這道菜的味道一定不錯，而北方清真菜中的燒牛窩骨和西安遍布大街小巷的醬羊蹄，應當是從這道菜演變而來。菜裡豐富的膠質，對您的皮膚是大有益處的。此等美容佳品，不容錯過！

　　11. 巴基斯坦漢堡，面包卡巴

　　卡巴(kabab)是印巴國家的傳統食品，其意就是用釺子穿起的烤肉。卡巴通常有兩種吃法，一種是印度卡巴，用薄餅卷起烤肉并佐以醬料和蔬菜二次烤制食用。而巴基斯坦卡巴——兩片圓面包夾着由肉桂、孜然和蒜姜調味的烤羊肉——似乎更像是漢堡包一般。每當夜幕降臨的時候，完成了一天勞作的巴基斯坦的勞動人民們，多會拿面包卡巴來快速充饑。……有時，他們也會在其中加一個煎雞蛋或雞蛋卷，以增加營養和提升口感。

　　12. 香煎芝麻籽魚柳

　　香煎芝麻籽魚柳，小編不确定這是不是巴國的原創美食，不過這不重要。重要的是，這個看上去很一般的東西，真的超級好吃。香煎芝麻籽魚柳，亦因腌料中加入了芒果粉檸檬汁，混合東西餐烹饪方式而倍增“香味”的熱帶情懷。這裡的芒果檸檬不是菜品的主角，隻是起到協調功用，把包括姜蒜醬在内的衆多調味品融合成滋味層層疊疊的味道，配合恰到好處的火候，使貌似普普通通的煎魚，瞬間就展現出旖旎的南國風韻。

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