尖椒炒河蚌做法竅門-tft每日頭條

尖椒炒河蚌做法竅門

美食更新时间:2025-02-01 11:46:14

　　1、河蚌（河蚌肉）350克、尖椒150克、生姜15克、色拉油20克、鹽适量、大蒜頭一整個、白酒5克。

　　2、步驟：把洗淨的河蚌肉邊上的那個硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以。

　　3、河蚌肉切成塊，辣椒切斜塊、生姜切絲、大蒜去皮拍扁。

　　4、河蚌肉放入鍋中，開火翻炒，然後會慢慢的出水。

　　5、河蚌肉的水炒幹，放入生姜絲、大蒜翻炒片刻，再放入辣椒、色拉油繼續翻炒。

　　6、放入适量的鹽調味，再放一點酒去去腥味，也可以放幾片紫蘇葉去腥即可。

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