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白貝雞湯怎麼做

美食 更新时间:2025-04-02 09:04:14

  1、鍋内加入半隻雞、蔥結、姜片,大火煮開轉小火半小時。

  2、清洗白貝,擺入鍋中,雞肉用冰水浸泡一下。

  3、熱油澆香一半蒜末,鍋中加入蚝油、雞湯煮開,白貝鍋中倒入蒜蓉、雞湯,加入蔥末、香菜、小米椒、剩下的蒜末。

  4、盤中用黃瓜絲墊底,将雞肉撕成雞絲,制作涼拌汁,澆到雞絲上制成涼拌雞絲。

  5、白貝鍋加熱煮開,制成順德蔔蔔貝,湯汁還可以涮肥牛、金針菇、河粉。

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