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地鍋炖醬料怎麼做

美食 更新时间:2024-07-28 19:16:46

  1、地鍋萬能醬

  原料:郫縣紅油豆瓣醬3斤,泡紅椒末1斤。制作:泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻,加菜籽油封面。

  2、地鍋牛肉醬

  胡玉美蠶豆醬600克,香辣牛肉醬300克。地鍋油500克,姜粒300克,蒜粒400克,下入所有醬料炒香即可。

  3、地鍋醬油

  原料;宴泰醬油1斤。海天生抽250克,鹽20克。

  制作方法;取鍋把以上原料到在鍋裡小火熬制15分鐘即可。

  4、地鍋秘制油的制作

  豬油3斤加蔥姜蒜各100克、八角10克,煉香,煉好的即可。煉好的豬油加10斤菜籽油混合即可。

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