柔軟又美味，正宗法式松餅做法-tft每日頭條

柔軟又美味，正宗法式松餅做法

美食更新时间:2024-07-08 15:24:06

　　每個人都有自己興趣愛好，有的人喜歡到處遊玩，有的人喜歡舒舒服服的葛優躺在家，還有的人喜歡去品嘗各地的美食，但還有的人喜歡自己在家學烹饪做各種點心等等。

　　那麼，接下來西方飲食文化跟随小編一起來看看柔軟又美味，正宗法式松餅做法吧！

　　松餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有像氣球一樣的特性、可以保存空氣并随着空氣的脹力而膨大，而又不緻破裂。

　　材料：

　　低筋面粉190克、食鹽2克、酵母粉3克、糖粉10克、檸檬汁2克、細砂糖35克、牛奶250毫升、雞蛋2個、黃油40克

　　做法：

　　1、将雞蛋的蛋清與蛋黃分離後将黃油隔水融化

　　2、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，攪拌勻均後靜置十分鐘

　　3、加入15克的細砂糖攪拌勻均後，加入蛋黃、鹽繼續攪拌均勻

　　4、加入黃油攪拌均勻後篩入低筋面粉

　　5、充分攪拌勻均後靜置二十分鐘備用

　　6、蛋清中加入檸檬汁，然後用電動打電器打至粗泡後，加入剩下的20克細紗糖，然後打發

　　7、取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上攪拌勻均

　　8、将剩下的蛋白加入面糊中，攪拌勻均備用。

　　9、将電餅铛的上火關閉，然後開始預熱，預熱結束後，舀一勺面糊倒在電餅铛中

　　10、大概煎一分鐘左右，然後翻另外一面，繼續煎至金黃色即可出鍋裝盤，随意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動啦。

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