用料:春筍500g切塊、醬肉150g切片、大蒜葉半斤、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖20克、水300克、食用油30克。
1.春筍切塊。
2.把大蒜葉的根部壓扁,熱鍋下油,爆香後盛出。
3.原鍋煸炒春筍和醬肉,煸香後加入酒、生抽、老抽、糖、水加蓋小火焖煮15分鐘至筍和肉熟透,再加入之前爆香的大蒜葉翻炒均勻,勾薄芡。
4.起鍋裝盤。
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