談起國外美食最值得一提的就是墨西哥美食,墨西哥美食無論在哪都是有着一定的名氣,或許你吃過了他們的特色而你卻不知道呢。在漢堡店中最常見的墨西哥雞肉卷也出自于墨西哥。
那麼,本期西方飲食文化來了解一下墨西哥雞肉卷的做法。
身為吃貨,不得不品嘗墨西哥美食雞肉卷。它搭配合理,營養全面,一個墨西哥雞肉卷就是一頓完美的午餐,所以非常受人們的歡迎。
材料:墨西哥薄餅六張、雞胸肉兩塊、青椒一隻、紅椒一隻、洋蔥半隻、牛至一小勺、小茴香一小勺、辣椒粉少許、胡椒粉少許、鹽少許、白糖一小勺、檸檬汁兩小勺(或一隻檸檬榨汁)、大蒜兩瓣、食用油少許、廚房用紙(或屜布)兩張
做法:
1、将青椒、紅椒、洋蔥切絲。大蒜切成末。
2、雞胸肉切長條,加入大蒜末。
3、雞胸肉繼續加入牛至一小勺,小茴香一小勺,白糖一小勺,檸檬汁兩小勺,辣椒粉少許(依個人口味,也可以不加),抓勻,腌制十分鐘左右。
4、鍋中加少許食用油,中火,待油五成熱時放入蔬菜絲。加少許鹽和胡椒粉調味,翻炒約2-3分鐘後出鍋。
5、鍋中加入食用油,中火,下入腌制好的雞胸肉。翻炒約5-6分鐘後出鍋。
6、将墨西哥薄餅用沾濕的廚房用紙(屜布)包裹,進微波爐中高火30秒鐘。
7、最後,把雞肉和菜絲用薄餅包裹起來大口享用吧。
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