如何制作好吃的川式宮保雞丁-tft每日頭條

如何制作好吃的川式宮保雞丁

美食更新时间:2025-11-29 23:49:43

　　1、食材：雞胸肉，蔥白，油炸花生米，花椒，幹紅辣椒，白砂糖，米醋，醬油，鹽，生粉，料酒。

　　2、将雞胸肉切成大拇指蓋大小的肉丁，蔥白切成與雞肉大小相當的蔥粒。

　　3、雞肉用鹽，料酒，生粉，水腌制起來，在腌制過程中邊用手抓邊腌，直到所有的水分和調汁都被抓入雞肉丁當中。

　　4、将醬油，料酒，砂糖，米醋，鹽，生粉，水，調成勾汁，備用。

　　5、鍋中放油，大火加熱到6成熱，放入花椒、辣椒爆香，之後放入雞丁，煸炒變色後，放入蔥粒，繼續煸炒，直到炒出香味。

　　6、倒入調好的味汁，用炒鏟不斷翻動，直至攪拌均勻。

　　7、繼續反複攪拌，到味汁粘稠後放入炸好的花生即可。

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