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葡萄酒二氧化硫能喝嗎

美食更新时间:2024-12-28 13:49:48

葡萄酒二氧化硫能喝。葡萄酒是用葡萄發酵釀造而成，根據顔色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒。二氧化硫是一種防腐劑，具有抗氧化、抗菌及防腐的作用，葡萄酒添加二氧化硫是為了防腐和保鮮，二氧化硫雖有毒性，但葡萄酒中的含量較低，少量攝入對人體健康沒有較大危害。

葡萄酒是以葡萄為原料，經過發酵釀制而成的一種果酒，是世界上産量最大、普及最廣的單糖釀造酒。

一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多産自法國，法國葡萄酒的釀造曆史可追溯到羅馬帝國時期。

紅葡萄酒的成分相當複雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占８０％以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在１０－１３％，剩餘的物質超過１０００種，比較重要的有３００多種。紅葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、礦物質和單甯酸等。雖然這些物質所占比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅葡萄酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

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