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新鮮蓮子怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-21 17:23:35

可以直接生吃,味道雖然苦澀,但是營養成分豐富。可以煮粥吃,蓮子洗淨,用粳米或糯米一起入鍋煮。也可以煮湯喝,或者與其他肉類一起炒着吃。

椰汁鮮蓮子的做法:

1、鮮蓮子去芯,準備兩三碗椰漿。鮮蓮子冷水入鍋蒸15分鐘。

2、熟蓮子晾涼後,把蓮子的那層淡紅色的蓮子外膜剝掉。

3、蓮子放冰箱冰一個小時左右(也可常溫食用)加入冰過的椰漿,注入蜂蜜,所有材料拌好即可食用。

蓮子:别名藕實、水芝丹等,屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形,長1.2-1.7厘米,種皮紅色或白色。産于我國南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。可以食用,也可作藥材使用。

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