1、準備好食材。将香芋、香蔥切丁,姜拍碎。
2、肉末裡放入鹽、雞精、料酒、澱粉、蚝油、醬油、姜碎,抓拌均勻後腌制20分鐘
3、将大米淘洗幹淨,放入水,倒入香油攪勻後浸泡30分鐘。
4、将浸泡後的米撈出,與腌制過的雞肉一起放入電壓力鍋,加入适量水(水量約為平時煮飯時的2倍),蓋上鍋蓋,開關轉至煮粥鍵開始煮。程序結束後,再焖10分鐘。
5、打開鍋蓋,根據個人口味加入适量鹽、香油拌勻,撒入香蔥即可。
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