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西安花馍的做法和配方

美食更新时间:2024-06-18 21:13:05

　　1、食材：面适量、水适量、酵母适量、紅棗5顆。

　　2、首先像蒸普通蒸馍一樣，配置合适比例的面粉、水、酵母，進行和面即可。

　　3、同時将幹紅棗用提前溫水泡發。然後進行發面，也是基本發面做法。

　　4、然後切出大小均等的面劑子（面團），大約有兩個雞蛋大小。

　　5、将面團揉成長條形，用筷子在中間按一下。

　　6、取兩顆紅棗，将面條進行“S”纏繞。注意筷子夾出的小槽靠上。

　　7、中間用筷子夾一下，夾緊一些。

　　8、上蒸鍋，如同蒸普通饅頭一樣，大約三十分鐘即可。這樣，樣式簡單但别緻的花馍就出爐了。

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