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超萌小漢堡的做法

美食 更新时间:2024-07-26 06:11:41

  1、食材:雞蛋45克,水130克,細砂糖30克,酵母3克,鹽2克,奶粉10克,高筋面粉280克,黃油25克,學廚8連長方形模具适量,火腿适量,雞米花适量,生菜适量,沙拉醬适量,番茄醬适量。

  2、稱量好所有材料備用,把除黃油以外的其他材料放入面包機中揉成光滑的面團。

  3、加入黃油繼續揉至完全階段。

  4、用手可以拉出大片薄膜。

  5、揉好的面團室溫發酵。

  6、大約2小時左右,用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發酵完成。

  7、揉好的面團排氣。

  8、等分8份,揉圓松弛10分鐘。

  9、再次排氣。

  10、擀成長度稍比模具小的長方形,自上而下卷起,捏緊收邊。

  11、然後收邊朝下放入模具。

  12、二次發酵,烤箱160度預熱。

  13、二次發酵完成,放入烤箱,160度35分鐘,上色及時加蓋錫紙。

  14、出爐即可脫模。

  15、用火腿,黃瓜裝飾,巧克,力畫表情。

  16、按照沙拉醬、生菜、雞米花、生菜、番茄醬的順序依次加入。

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