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蝦頭怎麼炒

美食 更新时间:2024-10-03 01:58:24

食材:蝦頭适量、椒鹽調味料一小勺、食用油适量。

1、蝦頭從蝦身上摘下來清洗幹淨瀝一下水分,剪掉長長的蝦須,把蝦的眼睛去掉,擠掉蝦頭裡的黑色腮部,蝦頭上尖尖的額角剪掉,這樣在吃的時候不會紮嘴。準備一小勺的椒鹽調味料,分量用的不多,自己做椒鹽粉量太少不太好搭配,用方便面裡的調味料正好可以解決這個問題。

2、蝦頭翻炒到出黃色的蝦黃就可以關火了,這些蝦黃來自于蝦的卵巢,都是營養,就像螃蟹的蟹黃一樣的。把蝦頭盛出來,撒上适量的椒鹽粉,不要撒太多了。用筷子翻拌一下,就可以開吃了,一口一個正好合适。

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