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泰式雞肉飯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-18 03:41:11

  1、在奶鍋中加入3倍米的水煮開後小火煮15分鐘。之後關火焖5分鐘。瀝幹水分備用。在熱鍋裡放入适量芝麻油,油熱後下剩下的洋蔥粒翻炒至軟後加入米飯翻炒至米粒表面油光亮。蓋上鍋蓋保溫。

  2、在另一個熱鍋中放3勺椰子油,倒入3/4的洋蔥碎、辣椒粉炒至透明。加入雞肉糜、椰蓉絲,中高火将雞肉炒至金黃。加入蒜末、姜末炒1-2分鐘。加入生抽、芝麻油、魚露翻炒均勻後加入去根菠菜。翻炒至菠菜變軟,離火。加入羅勒、薄荷葉翻炒均勻。裝盤,盛上準備好的米飯撒點黑芝麻,黃瓜切半擺盤。每份雞肉飯上擠半個檸檬汁,可以再在肉上撒點辣椒粉。

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