1、冷水和面,揉成光滑的面團,醒發靜置。
2、面團放置在面闆上,繼續揉面20分鐘。
3、分成大小相等的四份,揉成長條。
4、花蝴蝶:兩端分别向中間卷起。兩邊對起來、中間切斷,筷子向中間擠壓成形。
5、壽蟲:将長條盤成蛇狀,剪刀剪出鱗片。
6、刺猬:捏出嘴巴,剪刀剪出鱗片。
7、多種形狀,任君發揮。
8、上鍋蒸制20分鐘即可。
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