1、雞翅根10個、料酒一勺、老抽一勺、十三香粉一勺、白糖一勺、鹽10克、蔥姜适量、八角一個。
2、蔥姜蒜切好。
3、鍋内倒入水放入生雞腿,冷水下鍋。放入蔥段、姜片一片、料酒,大火煮沸,煮好後把雞腿撈出備用。
4、鍋内放入适量的油,放入蔥花、姜片,爆鍋後放入白糖和十三香粉,倒入雞腿後煎三十秒後,倒入老抽繼續翻炒,接着放入适量的溫水沒過雞腿即可。
5、接下來放入鹽,雞, 蓋上鍋蓋煮五分鐘左右,大火收汁即可。
6、放入蔥花或者香菜就可以裝盤了。
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