人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。吃飯是我們每天必須要做的一件事。不過有許多人吃飯的方式都是錯誤的。那麼我們生活中吃飯有哪些誤區經常在犯呢？本期的飲食文化，為你解析。
誤區1：請客吃飯，不吃主食
在家或是請客吃飯，對主食總不屑一顧，待主食上桌，人已酒足菜飽，草草吃幾口了事。不吃主食，一餐能量來源隻能依賴脂肪和蛋白質，天長日久，血脂升高在所難免。此外，飯店主食大多不夠健康，如油炸饅頭等，油鹽往往超标。
誤區2：吃完飯，來碗湯
“吃完飯，來碗湯，沖一沖，好舒服”，相信不少人有這樣的習慣，其實不健康。飽食後喝湯，喝下的湯會把已被消化液混合得很好的食糜稀釋，阻礙消化，尤其是一些帶有脂肪的肉湯、骨湯，還會增加額外的熱量，導緻肥胖。
誤區3：進餐時大量喝濃茶
“邊吃飯邊喝茶，既解油膩又健康”，這樣的想法，你是不是也有呢？其實，它也是錯誤的。茶有解除疲勞、消食解膩等作用。但如在進餐時喝濃茶，會沖淡胃液，影響消化，也會影響微量元素（如鐵、鋅）的吸收。
誤區4：喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高隻能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更适宜。
誤區5：喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率隻有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃适量的肉。
誤區6：飽餐後馬上吃水果
很多人有這樣的習慣，吃飽晚飯，洗個蘋果，邊看電視邊吃。飽餐後馬上吃水果，會造成血糖濃度迅速升高，同時會阻礙消化，增加腸胃負擔。餐後吃水果，也易增加熱量和糖分，造成肥胖。
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