剁椒爆炒鱿魚怎麼做-tft每日頭條

剁椒爆炒鱿魚怎麼做

美食更新时间:2024-12-24 09:32:01

　　1、準備鱿魚一隻，豆腐幹2片，剁椒3大勺。

　　2、首先将鱿魚清洗幹淨，特别是頭部的骨頭、牙齒、眼睛要清理幹淨。

　　3、另外還有鱿魚須上的觸角上的膜，身上黑色的膜都要清理掉。

　　4、将處理幹淨的鱿魚切成條備用，大小和豆腐幹條差不多就可以。

　　5、鍋内倒入油，放入3勺剁椒醬，煸炒出香味後倒入豆腐幹。

　　6、因為剁椒本身有鹽味，所以這道菜基本不需要再放鹽，否則會比較鹹。

　　7、先炒豆腐幹的原因是豆腐幹不容易入味，而鱿魚又特别容易熟。另外豆腐幹表面焦焦的口感也很不錯。

　　8、豆腐幹翻炒均勻後倒入切好的鱿魚翻炒，時間不要太久，待鱿魚收縮卷曲基本就可以了，全部翻炒均勻後就可以出鍋了。

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