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煮荷包蛋的秘訣

美食 更新时间:2024-12-24 03:17:11

  1、鍋中水似開非開時;

  2、關火,打入雞蛋;

  3、蓋上鍋蓋焖兩分鐘,兩分鐘之後,打開鍋蓋可以看到蛋白不散,已經完全凝固,蛋黃包裹完整;

  4、開中小火;

  5、再次煮開後,用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底;

  6、然後加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可;

  7、鍋内水燒開後,大湯勺舀半勺開水;

  8、打入雞蛋,蛋白很快就會發白了;

  9、湯勺放入鍋中,蓋上鍋蓋,中火煮至自己喜歡的熟度。

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