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羊肉怎麼炒才嫩

美食 更新时间:2025-03-15 14:07:41

1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米澱粉5g,攪勻腌制5分鐘。

2、鍋中放油8ml,放入适量生姜絲、煸炒爆香,倒入腌制好的羊肉。

3、大火爆炒,炒至變色。

4、倒入生抽5g、料酒3g、鹽3g、适量蔥段,翻炒出鍋。

羊肉是指 羊身上的肉,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。

羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

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