湯圓：一般将糯米面和好，像包餃子一樣将餡包入再團圓，餡料有素有葷。
元宵：一般隻用素的固體甜餡料，将餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮内滾，一邊滾一邊灑水（也有滾了一圈糯米粉後蘸水，再繼續在糯米面中滾），使其自然沾滿糯米面滾成圓球。可以用機器滾大規模地生産。
元宵：
元宵是一種中國人依照習俗在農曆正月十五元宵節和春節烹制食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。元宵的做法，是以餡為基礎。大緻過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，篩起來了。随着餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。北方滾元宵，南方包湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
湯圓：
湯圓是中國漢族的代表小吃之一，曆史十分悠久。湯圓起源于宋朝，當時明州（現甯波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來有的地區把浮元子改稱元宵。元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同制作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
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