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芝麻鴨的做法

美食 更新时间:2024-08-15 19:15:37

  1、食材:鴨胸肉、澱粉、白芝麻、雞蛋。

  2、鴨胸肉洗淨片成大薄片,并用刀背把鴨肉拍松。

  3、處理好的鴨肉片放入容器中,加入少許食鹽,一勺料酒。

  4、加入适量胡椒粉。

  5、加入少許香油抓勻,腌漬20分鐘。

  6、澱粉粉中加入雞蛋攪打成雞蛋面糊。

  7、攪打好的面糊。

  8、腌漬好的鴨肉。

  9、将鴨肉均勻的裹上一層雞蛋糊。

  10、裹好雞蛋糊後兩面各沾上一層芝麻。

  11、炒鍋置火上,五成熱放入沾好芝麻的鴨肉小火炸制。

  12、炸至金黃色即可撈出。

  13、炸好的鴨肉控油。

  14、切塊碼盤即可。

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