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焖肉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-17 01:13:49

材料:豬肉、生姜、大蒜、黃酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黃糖。

1、豬肉清洗幹淨後,把它切成小塊,可以切厚一點準備一些生姜跟大蒜,生姜切厚一點,大蒜直接切成兩半。

2、鍋裡放入花生油,把生姜跟大蒜放進去炒香,香味出來後,把豬肉倒進去翻炒一下,把豬油炒出來。豬油出來後,倒入一點黃酒去腥,然後來調一下味,放入一勺生抽、一點點老抽上色、一勺的蚝油,把它們翻炒均勻。

3、翻炒均勻後倒入适量的熱水,然後倒入一碗的黃酒,放入2個八角、小半塊的黃糖最後開大火燒開,然後蓋上鍋蓋轉小火焖30分鐘。時間到了之後,打開蓋子開大火收一下湯汁,把湯汁收到濃稠即可。

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