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鹵毛豆怎麼做?

美食 更新时间:2024-11-01 07:49:52

1、首先把黃豆洗淨後放入鹽水中浸泡半天左右。

2、然後用剪刀剪去毛豆的兩邊尖角,方便煮毛豆時入味。

3、鍋中放入适量的水,加入各種大料,蔥姜和幹辣椒煮開。

4、然後把毛豆倒入鍋中,加入适量的鹽煮開,然後調小火慢慢焖煮。

5、最後将煮熟後的毛豆撈出裝盤即可。

毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。毛豆高30-90厘米,莖粗壯,直立或上部近纏繞狀,密被褐色長硬毛,葉通常具3小葉,總狀花序短的少花,長的多花,莢果肥大,長圓形,稍彎,下垂,黃綠色密被褐黃色長毛,種子橢圓形、近球形、卵圓形至長圓形。花期6-7月,果期7-9月。

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