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肉餅怎麼做又軟又好吃

美食更新时间:2025-08-15 03:51:28

　　1、将面粉與水混合，揉成一個柔軟的面團。

　　2、蓋上濕布，松弛30分鐘。

　　3、除蔥末外，把豬肉餡以及所有調味料倒入大碗中。

　　4、快速朝一個方向攪拌至肉餡發粘之後，加入蔥末攪拌均勻即可。

　　5、在案闆上抹一層植物油防粘。

　　6、将松弛好的面餅擀為圓形。

　　7、将肉餡塗抹在面皮上，1/4空間留白。

　　8、沿中線将留白與肉餡區域切分為二。

　　9、将面餅沿刀口向另一側翻折，每次翻折須捏緊邊緣。

　　10、再次翻折。

　　11、擀開疊好的面餅，使其接近烤盤大小。

　　12、烤盤上刷一層油。

　　13、将面餅放入鍋中，啟動大餅餡餅模式。

　　14、烤熟即可。

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