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正宗辣椒白菜做法

美食更新时间:2024-11-27 02:27:23

　　1、辣椒白菜食材明細：大白菜1000克、紅辣椒100克、精鹽100克、大蒜50克、姜末50克、味精10克、白糖20克、糯米粉少許。

　　2、将大白菜清洗幹淨，切成長條，放入細鹽腌一會兒。

　　3、将腌好的白菜，清洗幹淨，裝入盤中待用。

　　4、将紅辣椒清洗幹淨，切成末，将姜切成末裝入盤中待用。

　　5、将糯米粉倒入鍋中，加入清水攪拌均勻，燒開，加入白糖。

　　6、攪拌均勻，加入紅辣椒末，姜末攪拌均勻，燒開，成為自制辣椒醬。

　　7、将腌好的白菜放入容器内，加入搗碎的蒜泥。

　　8、攪拌均勻，倒入自制的辣醬。

　　9、攪拌均勻，放入冰箱内，随随吃随取。

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