1、首先準備這個螃蟹給它清洗幹淨,從中間一刀給它切開。
2、将切開的螃蟹,用澱粉在切開的地方粘一點。
3、鍋内準備由漿站好螃蟹的澱粉,放進鍋中油炸一下,紮好的螃蟹撈出控油。
4、将鍋内放入辣椒,花椒,辣椒醬,火鍋底料炒一下。
5、剛炸好的螃蟹放進鍋中,然後再加13香,雞精,鹽。
6、将螃蟹翻炒均勻,再放入蔥姜絲香菜,香辣蟹就可以起鍋了。
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