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家裡怎麼炒闆栗

美食 更新时间:2024-09-17 09:21:13

用料:闆栗500克、鹽300克、白糖15克。

1.将闆栗洗幹淨裝盤。

2.将闆栗用剪刀剪開,可以根據自己的方法,也可以用刀。将闆栗剪個2cm左右的口,一定要把表皮剪開。

3.開火,等鍋中水燒幹淨之後加入鹽翻炒2分鐘。

4.鹽均勻受熱後倒入闆栗翻炒,将闆栗中的水分完全炒幹,鹽沒有粘附在闆栗上即可(15分鐘左右)。

5.加入白糖繼續翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,變成深咖色。

6.關火,焖3-5分鐘就可以出鍋。

7.用篩子過濾掉闆栗上的鹽和糖,即可裝盤。

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