1、鍋放在中火上面,将牛化油放入燒到化開了,放入熟菜油,燒熱;
2、投入幹花椒、幹辣椒稍微炒一下,放入老姜片、蔥段、蒜瓣、郫縣豆瓣、冰糖、冰糖、豆豉;
3、等鍋裡燒的油沸騰了,加入泡椒、香料粉、米酒汁,小火炒至豆瓣香味散發時起鍋,毛肚火鍋底料就制作成了。
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